Loading...

Làm tôm khô

Thảo luận trong 'Ẩm thực' bắt đầu bởi Thu Van, 2/5/19.

  1. Thu Van

    Thu Van Moderator

    Tham gia ngày:
    4/8/13
    Bài viết:
    1,305
    Đã được thích:
    2,953
    Điểm thành tích:
    113
    Giới tính:
    Nữ
    Nơi ở:
    Ca Mau
    Thực ra mình chưa bao giờ thích hoặc thèm món tôm khô chút nào, cho nên giá cả bao nhiêu không quan trọng. Món khoái khẩu nhất là ba khía muối, khô sặc, khô lóc một nắng.
    Nói vậy chứ từ lúc nghỉ hưu cũng tập làm tôm khô, không đơn giản từ việc chọn tôm sống chưa qua đá, cách luộc, phơi, bóc vỏ.
    Chọn tôm đất có độ ngọt hoặc tôm thẻ vừa, rửa sạch cho vào ít nước luộc khi sôi vài dạo bắt đầu thêm muối, cứ 1 ký tép 1muỗng canh sét muối, chờ sôi thêm cho ít bột ngọt chờ sôi kỷ con tôm cứng chín tới khi phơi sẽ ngon.
    Làm khoản 7,5 ký tép cho một ký tôm khô, phơi 1 nắng đem lột vỏ để trong tủ lạnh bảo quản hôm sau phơi tiếp 3 nắng sẽ khô trữ ngăn đông giữ màu tôm.
    Lột tôm lúc đầu cũng ngán lắm, làm nhiều sẽ quen, bí kiếp lột nhanh là bóc vỏ mình tôm sau đó lật lại bấm đầu và đuôi hi hi.
    Bác sĩ khuyên người có tuổi nên thường xuyên vận động làm việc tay chân tránh đau xương khớp, nên kiếm việc làm cho vui vui, nhìn sản phẩm mình làm ra cảm thấy thích thú, nó an toàn không sử dụng hóa chất bảo quản.
    Thu Vân sẽ làm món này khi họp mặt bạn bè K7 chắc ăn rồi, nói phải đi đôi với làm
     
    TRUNGQUANG, Kiều Nhan and 7 Tuyen like this.
  2. 7 Tuyen

    7 Tuyen Thành viên

    Tham gia ngày:
    29/3/14
    Bài viết:
    789
    Đã được thích:
    1,441
    Điểm thành tích:
    93
    Giới tính:
    Nam
    Hoan nghênh tinh thần lao động và tình cảm của TV với bạn bè K7. Hẹn ngày gặp lại hé.
     
    TRUNGQUANG and Kiều Nhan like this.
  3. Kiều Nhan

    Kiều Nhan Moderator Staff Member

    Tham gia ngày:
    31/7/12
    Bài viết:
    2,176
    Đã được thích:
    3,544
    Điểm thành tích:
    113
    Giới tính:
    Nữ
    Nơi ở:
    Mons - Belgique
    Nghe tả cũng thấy ngon rồi Thu Vân, tôm khô tự làm, dưa củ kiệu vừa nhâm nhi vừa kể chuyện xưa khi họp mặt K7 còn gì bằng :)
     
    7 Tuyen and TRUNGQUANG like this.
  4. TDQuan

    TDQuan Administrator Staff Member

    Tham gia ngày:
    31/7/12
    Bài viết:
    1,625
    Đã được thích:
    2,841
    Điểm thành tích:
    113
    Giới tính:
    Nam
    9A0CF6F5-61C1-4641-8F26-9B4264792003.jpeg

    Trăm nghe không bằng một thấy....Coi hình cho đỡ thèm ! :rolleyes::p
     
  5. TDQuan

    TDQuan Administrator Staff Member

    Tham gia ngày:
    31/7/12
    Bài viết:
    1,625
    Đã được thích:
    2,841
    Điểm thành tích:
    113
    Giới tính:
    Nam
    729188E8-E0C7-497D-8C56-F5DF53A98101.jpeg
    Tôm khô thành phẩm ( Ảnh thực do tác giả bài viết chủ đề “ Làm tôm khô “ cung cấp )
     
    7 Tuyen, TRUNGQUANG and Kiều Nhan like this.
  6. Thu Van

    Thu Van Moderator

    Tham gia ngày:
    4/8/13
    Bài viết:
    1,305
    Đã được thích:
    2,953
    Điểm thành tích:
    113
    Giới tính:
    Nữ
    Nơi ở:
    Ca Mau
    Viết xong tìm hình đễ post không được.
    Tô Gia tin TV đi nói chắc ăn mà kkk
     
    Kiều Nhan and 7 Tuyen like this.

Chia sẻ trang này